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Pressione Alta: Curarsi con Latte e Cioccolata |
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Secondo alcuni studiosi del Centro di ricerca sulla fisiologia alcune sostanze che si trovano nel cacao (i flavonoidi) rilassano i vasi sanguigni neutralizzando i radicali liberi dannosi per le cellule. La ricerca è stata svolta su cacao purificato e non sui prodotti commerciali, partendo dalla considerazione che i diabetici, gli obesi e gli ipertersi hanno anche problemi di circolazione e che studi precedenti avevano portato alla luce che i flavonoidi possono ritardare l'invecchiamento: questo ha suggerito ai ricercatori australiani che i flavonoidi potrebbero aumentare l'afflusso di sangue al cervello e quindi giovare ad alcuni disturbi vascolari. Le novità per gli ipertesi italiani non sono però finite, infatti entro pochi giorni verrà messo in commercio un nuovo tipo di latte fermentato con lactobacillus helveticus e arricchito di calcio e potassio. La fermentazione di questo bacillo porta alla produzione di peptidi capaci di inibire l'enzima responsabile della conversione dell'angiotesina, che agisce sulla pressione arteriosa. |
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